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色是酱之肤，香是酱之气。味是酱之魂，麻是酱之骨。辣是酱之基，养是酱之本。

藤椒是我国四川省的特产之一，因其独有的青香麻味而成为菜肴中的调味精灵。在四川洪雅，有这样一位创业者，他在小小的藤椒粒上作出了大文章，他开创了“麻香嘴”品牌，铸就了“源自生态，自然特别”的麻香嘴品牌文化！他立志要成为中国藤椒行业的颠覆者，他更是洪雅地标味道的传承者，他的名字就是余和春，今天让我们走进他的创业故事……

2月6日，省林业厅包副厅长率省林科院领导莅临洪调研藤椒产业发展情况。眉山市林业局、洪雅县政府、县林业局领导全程陪同。

藤椒又叫竹叶花椒，用途很广泛，不仅是调味品，仍是可祛风散寒、行气止痛的药材，工业上也可用于制润滑剂、油漆和番笕等。而在洪雅县，藤椒培育已有2000多年的前史，现在也是洪雅的特色工业之一。

参与一小碗面酱，小火逐渐炒酱，参与一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，参与一点香油即可停火出锅

常用的花椒油有两种，一种是鲜花椒油，一种是干花椒油。前者杰出鲜花椒的清香味，而后者则表现干花椒浓郁的麻味。因而，