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公司动态
“藤椒之父”原来是他
时间:2018-02-01   作者:麻香嘴

      藤椒又叫竹叶花椒,用途很广泛,不仅是调味品,仍是可祛风散寒、行气止痛的药材,工业上也可用于制润滑剂、油漆和番笕等。而在洪雅县,藤椒培育已有2000多年的前史,现在也是洪雅的特色工业之一。

       藤椒现在现已成为川菜美食嗜麻一族的必备调味精灵,而商场上从初步的藤椒粒展开到藤椒油、藤椒酱等精细化产品,这些越来越丰盛方便的藤椒食物背后有怎样的匠心营建呢?悉数,还得从被业界尊称为“藤椒之父”的余江洪老师说起。

人物简介

姓名:余江洪

年岁:65岁

客籍:眉山市洪雅县

作业:洪雅县藤椒协会副会长、高档农技师

擅长:藤椒培育与选育

悉心研讨十余载 藤椒麻香遍巴蜀

       余江洪年轻时学过医,23岁后回家务农,从事果树等经济植物的培育。1989年,余江洪通过函授完成了我国农民大学的课程。这所大学是由老一代农业科学家建议兴办的一所非全日制民办非学历高档教育组织,也正是通过这近四年的学习,余江洪开阔了眼界,提升了自己的培育技术。

       进入二十一世纪,跟着居民收入快速增长,餐饮消费日渐成为城市居民的一项重要开支。2003年左右,主打麻辣口味的川菜在全国风靡一时,一盆水煮鱼上盖着一小撮新鲜欲滴的藤椒,滚油一泼,滋啦啦带给人们非常新鲜的美食领会,以一起的麻辣风味诠释着川菜味道的魅力。也正是在新派川菜的带动下,麻香藤椒初步被越来越多的群众消费者所接受。但是这种消费驱动反应到洪雅等培育基地,却出现了产值缺少,收购价低,农民积极性不高档各种敌对。洪雅陈腐的县志中虽然记载了培育的前史,但却没有供应更多关于优选育种和规模化培育的阅历,要想做大做强藤椒工业,作为党员的余江洪站了出来。

       2003年,余江洪成为洪雅藤椒工业化展开项目的技术顾问,经心致力于藤椒培育推广和研制,那时,余江洪和从四川农业大学毕业的儿子余和春一起,骑着破旧的摩托车,跑遍了洪雅各乡镇及周边地区处处选种,觉得好的品种就育种试验,通过不断地选育品种,洪雅藤椒总算培育而成。它出油高、质量好、味道香,2014年,洪雅藤椒经省林业厅林木品种审定委员会审定通过,并经国家工商总局商标注册成地舆标志证明商标。

        “藤椒关于我来说,不仅仅是调味品,我期望能通过自己的尽力,挖掘出藤椒的新价值。”余江洪说。

        授人以渔 免费教授藤椒培育技术

         2007年,洪雅县藤椒协会树立,作为藤椒工作的专家,余江洪对培育、培育、育苗、采摘几个要害环节,都做了重复研讨,他将自己调查到的品种、实践的培育技术编写成《藤椒培育技术》一书,自费印制一万册发放给了椒农。

        藤椒的选育与培育是一个很重要的环节,余江洪对洪雅的藤椒培育户进行了会合的练习,并亲自到培育户的椒园中为他们进行说明,增加培育户的藤椒选育和培育专业知识。

       规模化藤椒培育属新技术推广,在全省乃至全国尚无阅历可学习。为帮忙椒农打破传统培育方式,接受科学培育技术,余江洪带领洪雅县藤椒协会作业人员,在洪川镇龚庙村、余坪镇春风村树立了300亩中心演示基地,出资5万元购2万株优质藤椒苗发给基地农户培育,并与农户签定培育合同。协会实在加强对基地椒农的辅导,严把每一项技术关,严峻按照无公害出产技术要求,教授藤椒无公害培育技术,把基地建成了实在的科技演示园,除了带动县内展开藤椒4万余亩外,还带动县外展开藤椒万余亩。

        余江洪将自己的毕生所学向当地农民倾囊相授,在他的专业技术辅导下,培育户的洪雅藤椒不光质量好、果实大并且芳香味浓、外形漂亮,农户们找到了一条可继续致富的路途。在他和藤椒协会的辐射带动下,已有5000多户农户培育藤椒,每户椒农每亩产值近万元。

        “土地气候对产质量量有决定性的作用,而专业的技术更让藤椒的质量如虎添翼。”余江洪说,65岁的他仍致力于藤椒培育与加工技术的钻研。

        树立藤椒精加工企业 促进工业大跨步。

        跟着洪雅藤椒培育面积的不断扩大和人工成本及其他费用的上升,再加上一些收购商压低收购价格,藤椒培育户们因为出售途径的单一和信息的阻塞,不得不接受收购商的低价,椒农的抗风险才能较差。

        作为当地藤椒培育的领路人和推广者,余江洪选用“协会+公司”的方式,与洪雅藤椒协会会员于2012年树立了一家藤椒精深加工专业化公司,延伸藤椒出产工业链,降低椒农培育风险。

        依托洪雅藤椒协会在广阔培育户心中的诚信度和号召力,公司树立不久就抢占到了当地大部分的藤椒原材料商场,以藤椒协会为切入点,为广阔藤椒培育户供应了一整套的流程化效劳。每一个有土地且期望展开藤椒培育的农户都可以先参加藤椒协会,余江洪则会依据每一个会员本身土地的特点为他们进行培育规划、发放藤椒树苗,供应技术效劳。所有培育进程严峻按照协会和公司拟定的规范实行,做到了共同上肥、共同施药等要害技术办法的履行,公司按不低于维护价和随行就市的商场价格收购培育户的藤椒,以此来维护培育户的培育积极性和收益。

        现在,余江洪的儿子余和春现已接了父亲的班,继续研讨藤椒培育与加工技术。余和春容许父亲,自己在接下来的展开中,会进一步打造生态培育、有机藤椒培育、技术更新全方位的藤椒出产方式,推进藤椒深加工出售,带动椒农以及洪雅县更多相关工作一起展开,让更多人走向生态农业的致富之路。

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